简单的田螺煲做法（田螺煲的配料）

飘香田螺煲的做法步骤图,飘香田螺煲怎么做

田螺放进沸水煮一到两分钟左右 壳和肉分离，用刷子洗干净田螺壳。将田螺肉和泡发好的香菇剁碎。把肉沫，鸡蛋，田螺肉，加蚝油，料酒，胡椒粉，葱姜末往一个方向搅拌均匀。把搅拌好的肉塞进螺壳中。

大田螺提早一天买来浸泡吐泥，制作前两三小时清洗，剪去尾部，然后再浸泡，可以适量加些食用油加速其吐泥。水开后下锅焯水，可加入些料酒去腥。焯水后捞出洗净，装入砂锅内，加入两片生姜。

田螺200克，虾100克，高汤200克，鸡精10克，盐10克，油20克，花椒20克，八角20克，姜20克，蒜20克。姜切片，蒜拍碎，锅中倒油，放入姜，蒜，八角，花椒爆香。

葱段 适量 步骤：准备田螺：将田螺提前用清水浸泡，让其吐净泥沙。换水多次，直至水清为止。然后用刷子将田螺壳上的泥沙刷洗干净。

步骤：准备田螺：先将田螺清洗干净，可以用盐水浸泡一段时间，让田螺吐出泥沙。然后用刷子清洗田螺壳的外部，确保清洁。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几片姜，将田螺放入焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

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准备工作：把田螺洗干净，用小钳子把壳的尖端剪掉以方便入味儿，鸡肉焯水去腥味，酸笋切成小条，姜切成大块，和大蒜一起拍扁，干辣椒剪成小段，香料准备好。

田螺清水静养吐泥 田螺放进沸水煮一到两分钟左右 壳和肉分离，用刷子洗干净田螺壳。将田螺肉和泡发好的香菇剁碎。把肉沫，鸡蛋，田螺肉，加蚝油，料酒，胡椒粉，葱姜末往一个方向搅拌均匀。把搅拌好的肉塞进螺壳中。

第一步 田螺买回来放入清水中浸泡两天。让其吐尽泥沙。勤换水。捞出用刷子刷干净表面的泥。然后用钳子钳掉屁股。第二步 锅中烧热水。将鸭脚倒入焯3分钟。捞出抹干水分。在表皮涂抹一层酱油。

用料 鸭脚田螺淮山油豆腐耗油大葱段，姜，蒜料酒香料包辣腐乳白砂糖笋豆鼓紫苏步骤 1 首先将养了一两天的田螺洗干净，夹好屁股。步骤 2 然后鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄，拿出。

田螺煲鸡汤怎么做

1、锅里下水，加入鸡肉跟姜片煮熟。煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。田螺剪掉尾巴洗净，青红辣椒切小块，大蒜切末，葱和香菜切小段。锅热油，下煮熟的鸡肉和姜爆炒，然后盛起。

2、把水养三天后吐净泥沙的田螺用钳子钳掉螺屁股，用刷子刷洗干净。 热油锅把鸡肉倒入，生姜拍碎一起翻炒，加入料酒，盐翻炒两分钟后倒入砂锅加入田螺和各种材料加适量水煲，枸杞在最后半小时再加入。

3、锅烧热，油冒烟后倒入辣椒面和大蒜，煸炒出香味，放入田螺、鸡块和酸笋，加料酒和生抽大火翻炒十分钟。

4、大约40分钟后可以起锅，可以按照个人喜好加入各种素菜，就这样，香辣田螺鸡煲就做好了。请点击输入图片描述 注意事项 没有柚子叶时，可以往水里放一块小铁块，也能起到让田螺尽快吐泥的作用。

5、田螺鸡汤煲的做法 鸡一只，一半用来做手撕鸡，一半剁了腌制煲汤。可以翻阅之前的菜谱。田螺养几天吐净泥沙，刷洗干净，剪尾部 剁好的鸡肉加入盐、少许胡椒粉，姜，少许酒，用手抓匀至起胶质后加入少许花生油，腌制10分钟。

6、锅入宽水烧开，添少许料酒，下鸡块300克余至断生变色，捞出沥干水分，放入五成热宽油中炸至淡黄色，捞出沥油备用；干净砂锅置于煲仔炉上烧热。

正宗田螺煲的做法是什么?

材料：鸡，田螺，春笋，芹菜，莴苣，胡萝卜。田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。春笋用淡盐水烧开，去涩味。

正宗田螺煲是一道广受欢迎的传统粤菜，尤其在广东地区，它以其鲜美的口感和独特的风味而闻名。

田螺鸡煲的做法 主料：咸菜50克、香芋1个、石螺1000克、大米半碗、剁好的鸡肉。辅料：姜2片、小葱1根、盐1小勺、酱油1小勺、胡椒粉少许。步骤：大米提前泡半小时，用少许的盐和食用油拌好腌制5分钟。

正宗田螺煲是一道以田螺为主要食材的菜肴，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。

另外，由于田螺性寒，体质虚寒的人应适量食用。总之，田螺煲的味道取决于田螺的新鲜度和底料的香辣程度，因此在选择田螺和调味料时要格外注意。通过以上步骤，你可以在家尝试制作正宗美味的田螺煲，享受这道地道的南方美食。

田螺煲怎么做

1、煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。田螺剪掉尾巴洗净，青红辣椒切小块，大蒜切末，葱和香菜切小段。锅热油，下煮熟的鸡肉和姜爆炒，然后盛起。锅里重新下油，倒进辣椒、蒜末炒香。接着倒入田螺爆炒。

2、准备工作：把田螺洗干净，用小钳子把壳的尖端剪掉以方便入味儿，鸡肉焯水去腥味，酸笋切成小条，姜切成大块，和大蒜一起拍扁，干辣椒剪成小段，香料准备好。

3、材料：鸡，田螺，春笋，芹菜，莴苣，胡萝卜做法：田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。春笋用淡盐水烧开，去涩味。

4、田螺买回来放入清水中浸泡两天。让其吐尽泥沙。勤换水。捞出用刷子刷干净表面的泥。然后用钳子钳掉屁股。第二步 锅中烧热水。将鸭脚倒入焯3分钟。捞出抹干水分。在表皮涂抹一层酱油。