毛蚶的做法大全，毛蚶做法大全
生活智多星一、毛蚶做法
1、食用前，将蛤壳表面用水洗净，加入开水，用手加热至双壳剥落，即可吃肉血或浸泡蛤体。加入大蒜或米醋会更美味。
2、煮蛤蜊其实很简单，就像煮鱿鱼、海参、三鲜一样。唯一难掌握的是如何穿线油。把带壳的蛤蜊洗干净后，我根据蛤蜊的多少在壳上撒上白酒，几分钟后，蛤蜊张开了嘴，就像喝醉了一样，于是我把蛤蜊的身体拿出来浸泡。山上的贝类全都掉下来了。它们通常在水中煮或在锅中蒸，但肉被剥掉，贝类仍粘在壳上。这个方法也可以说是独一无二的。
3、蛤蜊取出后，裹上蛋清，放入50度的油锅中煎一下，捞出撇去油。煮完后，只需将蛤蜊放入勺子中，翻转勺子，取出勺子，几秒钟之内就完成了。但请尝试一下。
4、时间非常具体。锅中加入葱、姜，烧开，炒香，加入一把炒香的虾米，翻炒片刻，加入几根葱段，加入高汤，加入盐、味精，淀粉，加油，加入裹好的蛤蜊肉，放入勺子中，大火，晃动勺子几下，加入香油，取出，蛤蜊不仅好吃，而且肉也会特别软。
二、水煮毛蚶怎么做好吃，水煮毛蚶的家常做法
顾名思义，这里的食物很美味，有山货、海鲜等贵的东西，也有街边小摊的糖果等便宜的东西。其实，食物没有好坏之分，只要你喜欢，它就是食物。以下是我为大家收集的毛茸茸食谱合集，仅供参考，请阅读。
材料：蚶、酱油、葱、姜、蒜、盐。
1、将买来的蛤蜊用清水浸泡半天，水中加盐，吐出腹部的泥沙，洗净，备用。
2.锅中加入水，将蛤蜊放入少许盐水中煮沸，然后捞出放在盘中。
3、制作蘸酱加入酱油、少许糖、葱花、姜末、蒜末制成蘸酱，将煮好的蛤蜊浸入其中，然后将菠菜和蛤蜊一起拌匀，味道鲜美。
主料：蛤蜊250克，菠菜250克，姜1片，蒜4瓣。
调料：香油2茶匙、香醋1茶匙、精盐1茶匙、味精1/2茶匙。
1.将蛤蜊煮沸，取出蛤蜊，姜、蒜洗净切碎。
2.菠菜洗净，放入水中冷却，沥干水分，切块。
3、将蛤蜊、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末混合均匀，装盘。
1、将买来的毛茸茸用盐水浸泡2小时，吐出沉淀物，洗干净取出备用。
2、豆沙加入适量的水搅拌均匀，然后将姜、青、红辣椒切片备用。
3、锅中油至70%热时，放入姜片炒香，加入稀释的豆瓣酱略炒片刻，加入青、红辣椒片和蛤蜊，加入少许料酒，倒入煎至完全打开。
END，本文到此结束，如果您觉得有用，请关注本站！
毛蚶肉质鲜美，搭配多种做法皆宜，可蒸煮、爆炒或煲汤等烹饪方式均可尝试一番！
鲜味清炖毛蚶的做法浓郁柔和，轻松分享大自然馈赠的美食。
清炖或白切制作出的毛蚶保留鲜美的肉味又有保养的最佳。