百宝饭的制作方法（百宝饭多少钱一个）

八宝饭怎么蒸才软才糯

1、选择合适的糯米：八宝饭的主要成分是糯米，选择优质的糯米对最终的口感至关重要。应选择颗粒饱满、无杂质的糯米，这样蒸出来的饭才会更加软糯。浸泡糯米：将糯米提前清洗干净，然后浸泡在清水中。

2、用大火蒸上10分钟-15分钟左右就行了，注意超市买的八宝饭是半成品状态，不要蒸太长时间，避免八宝饭焦掉。

3、糯米一定要头一天晚上清洗干净泡上。泡好的糯米，用手一捏有点要碎的感觉就可以了，不泡的话，糯米很难蒸到软烂可口。红豆和绿豆要比糯米泡的时间长一点，大约20个小时左右。

4、蒸八宝饭的时候，先泡米然后旺火足气蒸制40分钟以上，糯米和豆类才会变得软糯。糯米一定要提前浸泡至少2小时，喜欢紫色的除了白糯米还可以加点紫糯米。上锅蒸30分钟左右，中途防止表面的糯米干燥可以撒点水上去。

5、八宝饭软糯的做法如下：主料：糯米250克大枣、大枣适量。辅料：芒果干适量、腰果适量、红枣适量、桂圆干适量、葡萄干适量、熟花生仁适量、蔓越莓干适量、黑芝麻适量、盆、笼屉。糯米放入盆中用清水泡至少三小时以上。

小米八宝饭的家常做法

1、腊八饭的家常做法一 材料：大米300g、玉米渣80g、小米60g、红豆60g、青豆60g、绿豆60g、黄豆60g、花奶豆60g、糯米80g、花生油适量。

2、做法：准备好八宝原材料，挑选，洗净。大红枣、莲子、葡萄干、枸杞、冬瓜糖、橘饼、青红丝摆好盘。糯米淘洗干净，冲入开水泡好。加入猪油，白糖，上糖色。

3、做法：首先将所有材料冲洗干净，再把糯米、红豆、绿豆、放入锅中，加入一到两碗的水文火，慢慢熬煮。半个小时后，加入葡萄干，再熬住10分钟，放凉食用即可。这种八宝粥适合一岁半幼儿使用。

4、家常八宝饭做法 红糖八宝饭 食材 糯米200克，紫米50克，红豆20克，莲子20克，红枣/葡萄干/豆沙馅/红糖/水适量 做法 1：糯米紫米红豆/莲子分别提前一晚泡发。糯米泡的时候用手一搓就可以搓碎。 2：红枣洗干净对半切开去核。

做八宝饭需要什么配料

腊八节，老百姓有吃腊八粥、腊八饭的习俗，用多种食材做搭配，米、豆子、坚果等，香糯适口，且有着好的寓意，在腊八节，蒸八宝饭必做的哦~快来看下。

白砂糖100克相克食物 红豆沙适量相克食物 果丹皮， 葡萄干，适量 枸杞，猕猴桃干适量 红枣，蔓越莓适量 装饰水果适量 香油适量 八宝饭的做法 八宝饭的做法图解1糯米要提前泡上，最好是晚上泡，第二天蒸最好。

猪油 50g 白砂糖 50g 红枣 4颗 熟核桃 5颗 西瓜子仁 少许 葡萄干 少许 桂圆干 25个 松仁 少许 非常非常好吃的上海八宝饭的做法 糯米洗净泡4小时后上蒸笼，水开后大火蒸30分钟。

接下来，开始制作八宝饭。首先，在碗底涂抹一层薄薄的油，以便后续脱模。然后，将浸泡好的糯米放入碗中，压实。接着，在糯米上依次摆放红枣、莲子、豆沙、核桃、葡萄干和桂圆等食材。

取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭；再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。

猪油夹沙八宝饭原材料：糯米、动物油(自做)、红豆沙(自制)、白砂糖、大枣、糖渍橙皮(自做)、花生、核桃肉、枸杞子、蓝莓干。作法：1大锅坐火上，放进两炒勺动物油，小火炒化。