蔬菜水果鲜活、艳丽,味道甘美,是大自然赐予我们人类的美味佳肴,它们富含各种维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质,给我们的身体提供了所需的营养物质,蔬菜水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分,它们的水分高、能量低是其重要特点之一,也是为什么它们对我们的健康如此重要的原因之...
黄金果(又称黄晶果)是一种原产于南美洲亚马孙河上游的水果,在委内瑞拉、秘鲁、厄瓜多尔、巴西等国均有栽培。黄金果具有生津止渴、健胃消食的作用,并富含糖分、维生素、矿物元素等营养成分。 黄金果富含维生素C和维生素A,这两种维生素在身体中具有重要作用。维生素C可以增强免疫力...
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大豆作为一种优质的植物蛋白食物,含有丰富的营养成分。每100克的大豆中,蛋白质含量约为12.95克,脂肪含量约为19.94克。大豆还含有钙、磷、铁等矿物质,以及维生素C和维生素A等营养物质。这些营养成分可以为人体提供所需的营养物质,有助于人体的生长发育和健康。 大豆中...
食物的烹调方法如何影响营养 营养素损失的途径 食品加工生产过程中,营养素会因为加工方法不当而遭受一定损失,导致原本的营养价值降低。例如,维生素C和维生素B群在食品加热的过程中容易被破坏,导致其含量减少。水溶性维生素也会在食品煮熟时溶于水中,如果汤水未被充分利用,其中...
青占鱼是一种高蛋白质、低脂肪的食品,每100克鱼肉中含有约18克蛋白质,对于提供人体所需的营养和支持肌肉生长都有很好的作用,虽然青占鱼的脂肪含量较低,但其中却富含多不饱和脂肪酸,如Omega-3和Omega-6,对于预防心血管疾病、减轻炎症反应、促进脑功能等都有很好的效...
西兰花是一种营养丰富的蔬菜,尽管煮烂后营养会有所丢失,但仍然会留存一些重要的营养物质。以下是关于煮烂的西兰花营养的几个方面: 1.丧失部分水溶性维生素 西兰花中的维生素C和叶酸是水溶性维生素,它们在高温和水的环境下容易分解。因此,长时间的煮熟会使这些维生素的含量减少...
蛋质含量丰富 青口螺是一种富含蛋白质的食物,每100克青口螺中大约含有16克蛋白质,比鱼肉和牛肉的蛋白质含量还要高。 多种矿物质 青口螺富含多种人体所需的矿物质,其中包括丰富的钙、磷、铁和锌等微量元素。这些矿物质对于保持健康骨骼、强健免疫系统和促进新陈代谢都起着重...