茄盒的家常做法窍门（茄盒最好吃的做法大全）

韭菜茄盒的做法,韭菜茄盒怎么做好吃,韭菜茄盒的家常

1、韭菜、土豆洗好备用。部分用料见图片 将面粉加水、少许盐搅拌至糊状，然后加两个鸡蛋再次搅拌，后加鸡蛋是防止面糊成疙瘩状，面糊以筷子挑起时刚好挂糊为宜，否则，煎出来的茄盒面皮要么太厚要么太薄，影响口感。

2、将搅拌好的韭菜馅填入茄片内，摆盘备用。填好韭菜馅的茄盒在面汁内滚一下，裹上面汁，然后摆入电饼铛内煎制。

3、茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀片。海米切末，尖椒切滚刀块，葱，姜2克切末，2克切丝，蒜切片。 肉馅加盐、味精、葱、姜末、海米末、鸡蛋半个搅均匀，放入茄夹内，制成茄盒，沾面粉备用。

酱香茄盒的做法,酱香茄盒怎么做好吃,酱香茄盒的家常

小勺淀粉兑水，倒入酱汁勾芡。最后再淋上一点香油提香。

做法：猪肉馅放盐、少许酱油、花椒粉、葱花和1颗鸡蛋。

茄盒的做法：材料准备：猪肉馅、茄子、辣椒、葱、姜、蒜、芹菜、酱油、盐、十三香等。葱姜蒜切末拌入肉馅，加入盐，十三香，油，酱油一个方向搅拌，搅拌出香味。可加可不加的是芹菜末。接着搅拌。尝尝咸度就好。

首先猪肉馅撒上姜末，放入少许精盐。倒入1/2汤匙酱油。用力把肉馅搅匀，腌渍20分钟。取干净小碗倒入2汤匙干面粉，磕入一个鸡蛋。倒入少许清水用力打成面糊。

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将榨菜切成小块和猪肉一起剁成肉沫后放入碗中，倒入生抽，料酒，胡椒粉和香油， 搅匀后腌制20分钟。

茄子要选择长茄子，长茄子开关合适，而且口感比圆茄子要好。2 可以用任意蔬菜搭配猪肉馅，除了相克的食材。3 茄子一般蒸的时间大概是15分钟以内，我家锅火力大，只要10分钟就熟了，亲可根据自己家锅具的情况有所调节。

”食材明细：长茄子1个，肉末60g，葱末适量，姜末适量，盐1勺，料酒一瓶盖，鸡精少许，十三香适量，酱油1勺，生抽2勺，淀粉少许蒸煎茄子盒的做法步骤1备好材料。

盐少许 生抽一勺 料酒2勺 葱头一个 姜3片 白糖一勺 面粉150克 茄子盒的做法 备好茄子 洗净切成茄盒，两小片连在一起中间不要切到底。肉泥里桥上盐生抽葱姜料酒等佐料搅拌均匀。茄盒里夹上肉。

主料 茄子适量 肉糜适量 韭菜适量 冬菇适量 鸡蛋适量 辅料面粉适量 虾皮适量 咸鲜口味 炸工艺 三刻钟耗时 普通难度 炸茄子盒的做法步骤 请点击输入图片描述 1 材料包括：茄子，肉糜，韭菜，虾皮，冬菇，鸡蛋，面粉。