山羊与绵羊的营养（山羊和绵羊营养价值）

相信我们在生活中都特别喜欢吃羊肉,山羊肉和绵羊肉有什么区别呢?_百度...

1、山羊肉与绵羊肉的口感不同 从口感上来说，绵羊肉比较柔软，肉质纤维比较细。而山羊肉的肉质比较粗，口感比较柴。

2、山羊肉与绵羊肉的口感不同从口感上来说，绵羊肉比较柔软，肉质纤维比较细。而山羊肉的肉质比较粗，口感比较柴。那是因为绵羊肉的脂肪含量比山羊肉的要高。

3、绵羊的脂肪含量高，但是一般绵羊的脂肪都在表面，因此购买羊肉时很容易看出羊肉的肥瘦程度的，绵羊的肉因为脂肪含量高，所以羊肉吃起来会更鲜更嫩。

4、脂肪含量不同：绵羊肉一般来说要比山羊肉的脂肪含量要更高一些。

5、肉质不同 可以根据羊肉的肉质来判断，山羊肉的肉纤维比较粗，而且长。绵羊肉的肉纤维就比较山羊肉细小很多。手感不同 我们在买肉的时候可以用手去摸摸羊肉，如果肉摸起来有点粘手，这说明是绵羊肉。

6、第一山羊肉与绵羊肉的区别山羊肉与绵羊肉尽管都是属于羊肉的种类，但这二者之间或是有着一定的区别的他的关键区别主要表现在哪呢从口味上说，绵羊肉比山羊肉美味，这是因为山羊肉脂肪里面含有一种叫羟基心酸的油酸。

羊肉的营养价值

1、据分析，羊肉与猪肉和牛肉相比，含钙、铁最多，所含蛋白质优良，每100克肥瘦兼有的羊肉含热量高达719千焦，比牛肉还要高。

2、冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。营养价值羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。

3、羊肉是一种营养丰富的肉类，具有多种营养成分。下面将为大家介绍羊肉的营养价值。丰富的蛋白质羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。更多的钙、铁、维生素C羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

绵羊肉与山羊肉的区别功效与作用

1、口感：绵羊肉比山羊肉口感相对更好，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。营养：绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，山羊肉的胆固醇含量比绵羊肉低。

2、口感区别：绵羊肉的脂肪含量比山羊肉高，吃起来口感更加的细腻可口。山羊肉的肉质比起绵羊肉，肉质发散并不黏手。营养区别：绵羊肉性温热，具有温中补虚、滋阴补肾的功效，适合体寒虚弱、脾胃虚弱、肾虚等人食用。

3、从口感上来说，绵羊肉比较柔软，肉质纤维比较细。而山羊肉的肉质比较粗，口感比较柴。那是因为绵羊肉的脂肪含量比山羊肉的要高。山羊肉与绵羊肉的营养价值不同山羊肉的胆固醇含量比绵羊肉低，相比之下更适合高血脂患者和老人食用。

4、山羊肉与绵羊肉的营养价值不同 山羊肉的胆固醇含量比绵羊肉低，相比之下更适合高血脂患者和老人食用。参考中医理论，绵羊肉属于热性，山羊肉属于凉性，建议孕期妇女和大病初愈的人可以食用绵羊肉。

5、山羊肉的胆固醇含量要比绵羊肉低，所以能够起到防止血管硬化以及心脏病的作用，尤其适合高血脂的肥胖患者和老人食用。绵羊肉偏热，所以对身体更具有滋补作用，尤其适合体寒、产妇、体虚者食用。

6、吃起来有明显的丝状感，直接感觉就是柴，比较适合烧烤或者炖，而绵羊肉更适合吃火锅或者剁肉馅儿。营养：绵羊肉中脂肪含量要远高于山羊肉，山羊肉肉质密实，脂肪含量低，比较适合高血脂人群和老年人食用。

羊的营养需要是什么?

1、动物维持正常的生长发育和生产，必须从饲料中摄取营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，以满足维持、繁殖、生长、哺乳、育肥、毛产等方面的营养需求。

2、根据生理状态，羊的营养需要可分为维持、生长、繁殖、泌乳、育肥、产毛等六个方面。无论哪一方面，都需要能量、蛋白质、维生素、矿物质和水五种营养物质。各种生理状态对各种营养物质的需要量不同。

3、维持需求就是肉羊在正常生存的状态下，维持生命所需的总体营养成分。首先保证能满足维持生存的营养物质，多出来的营养成分才能用作其他。繁殖阶段的需求公羊在配种时期、母羊在妊娠时期均需要大量的营养物质。

4、羊的营养需求是指羊在生活、生长、繁殖和生产过程中对能量、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质的需要量。根据营养需要的目的可分为维持需要和生产需要两大部分。生产需要主要有繁殖、生长等需要。